イングリッシュマフィン

　久しぶりにイングリッシュマフィン買ってきた。いつも売り場で、ちょっと食べたいな～と思いながらいつもスルーしてきた。←なぜだろう。特に理由はありません。
卵をカゴに入れてたのもあったのか、卵のせて食べよう！と思い。そう、朝食ではなく晩御飯なのだけれども。。
　帰りの車中、ポテサラのカボチャバージョンのせても美味しいだろうなと、ふと思いつく。でもカボチャ家にないし、それならジャガイモはあるからいっそポテサラにしようかな。う～んでも、ポテサラ…イングリッシュマフィンにはそんなに合いそうにないような。どちらかと言えばカボチャのほうがいいよね。あーカボチャ買っておけばよかった。でもでも、カボチャのポテサラ風といっても、栗カボチャみたいなほくほくしたのでないと美味しくないな。買うとき見極め難しい。いっそ来年は栗カボチャ作るか。。
なんて、ずっと運転中、料理の組み合わせや具材のことばかり想像しながら。。
こういう感覚、例えば、シークエンス考える時にこんな想像の仕方でやってみるのもいいんじゃない⁇ふと、今書きながら思った。頭の中でアーサナの組み立て考えるなんてまだまだ無理なんだけど、好きな料理でできるなら、好きなヨガでもできるはず。。きっと。

　さて、イングリッシュマフィン。２つに割ってトースターでまわりがほんのりきつね色になるまでトースト。結局上にのせるのは卵にした。ゆで卵を粗めにこしてハーブ塩とマヨネーズ、ちょこっと出汁醤油（隠し味程度）あと、レモン汁も少々。あとは混ぜればでき上がり！
　イングリッシュマフィン、カリっとモチっと美味しかった。最初、たっぷり卵のせてみたらバランスがいまいち、少し減らしてちょどいい塩梅にしたら、うまーい！
　
　やはりそれだけだともの足りないので、野菜たっぷりのさつま揚げをトースターで温めて醤油かけてビールと一緒に。野菜たっぷりの表示にひかれて買ったけど、ほんとに野菜たっぷり入っててびっくり！これもいっそイングリッシュマフィンにのせてみようか迷ったけど、それはやめました。残りのイングリッシュマフィンは明日の朝食に。


　そうそう、イングリッシュマフィンのまわりの粉、トウモロコシの粉なんですってね。

写真撮らなかったから、代わりにYogi Tea Men'sバージョン。

ジャンジャーやスパイス強めで美味しい！